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PASTA E SFIZI
Entrées
Nos pâtes
Spécialité
Pizza Rosse
Pizza Bianca
Pizze Speciali
Dessert
Boissons sans alcool
Boissons avec alcool
Entrées
Insalatina verde di campo, noci e Parmigiano
Salade composée avec noix et parmesan
18,00 CHF
Carpaccio di gamberi rossi di mazzara, mango, menta e limone
Carpaccio de gambas rouge, mangue, menthe et zeste de citron
31,00 CHF
Tartare di Manzo al Pistacchio Piccolo
Tartare de bœuf à la pistache Petit
28,00 CHF
Tartare di Manzo al Pistacchio Grande
Tartare de bœuf à la pistache Grand
43,00 CHF
La Burrata e Pomodorini confit
Burrata servie avec roquette, tomates confit et huile extra vierge
25,00 CHF
Nos pâtes
Pasta spugnole e San Daniele
Préparé avec morilles et jambon San Daniele
37,00 CHF
Pasta carbonara di pistacchio
Préparé avec pistaches, lardons de jus de porc et Pecorino Romano
36,00 CHF
Pasta bufala e melanzane
Préparé avec mozzarella di bufala, aubergines et tomates cerises
32,00 CHF
Pasta all'arrabbiata
Préparé avec bolets et tomates cerises
30,00 CHF
Pasta alla amatriciana
Préparé avec lardons, tomates cerises et pecorino
26,00 CHF
Pasta al Ragu' di Agnello 72 ore
viande d'agneau, sauce tomate, sel, poivre, basilic
33,00 CHF
Gnocchi alla Sorrentina
Gnocchi de pomme de terre préparés avec sauce tomates et mozzarella
25,00 CHF
Gnocchi Cacio Pepe
Gnocchi de pomme de terre préparés avec fromage pecorino et poivre
25,00 CHF
Spécialité
Tartare di Manzo Classica
Tartare de bœuf accompagné de frites
42,00 CHF
Parmigiana
Aubergine, tomates, mozzarella et parmesan
34,00 CHF
Pizza Rosse
Margherita
Sauce tomate, mozzarella fior di latte et basilic
18,00 CHF
Margherita con Bufala
Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, mozzarella de bufflonne et basilic
21,00 CHF
Nduja e Peperoni
Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, Nduja et poivrons
22,00 CHF
Carminuccio
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, poitrine de porc, poivre, parmesan
23,00 CHF
Amatriciana
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, joue de porc, pecorino
23,00 CHF
Crudo San Daniele
Sauce tomate, mozzarella fior di latte et jambon cru San Daniele
23,00 CHF
Salsiccia
Sauce tomate, mozzarella fior di latte et saucisse de porc
23,00 CHF
Pizza Bianca
Bianca con Prosciutto crudo San Daniele
Mozzarella Fior di Latte au jambon cru San Daniele
25,00 CHF
4 Formaggi
Mozzarella Fior di Latte, Provola Fumée, Gorgonzola, Grana Padano
22,00 CHF
Porcini e Provola Affumicata
Mozzarella Fior di Latte, Bolets, Provola Fumée
24,00 CHF
Salsiccia, Funghi e Provola Affumicata
Mozzarella Fior di Latte, Saucisse de Porc, Champignons et Provola Fumée
23,00 CHF
Bufala e Pomodorini Ciliegini
Fior di Latte Mozzarella, Mozzarella de Buffalo et tomates cerises
21,00 CHF
Pizze Speciali
Burrata Acciughe E Scorza Di Limone
Pizza blanche Burrata, Anchois et Zeste de Citron
23,00 CHF
Aglio, Pancetta e Pecorino
Pizza blanche, ail, pancetta et pecorino
23,00 CHF
Lardo di Arnaud e Rosmarino
Pizza blanche, Lard d'Arnaud et Romarin
25,00 CHF
Cipolle confit, Nduja e Burrata
Pizza blanche, Oignons Confits, 'Nduja et Burrata
23,00 CHF
Pistacchio e Coppa di Maiale Nero
Pizza blanche, Pistache et coppa de porc noir
25,00 CHF
Uovo 64gradi, Parmigiano e Burro al Tartufo
Pizza blanche, Œuf à 64 degrés, parmesan et beurre à la truffe
25,00 CHF
Cacio e Pepe
Pizza blanche, Cacio e Pepe
22,00 CHF
Ragu di Manzo e Burrata
Ragoût de bœuf et burrata
24,00 CHF
Dessert
Tiramisù
Mascarpone, biscuits à la cuillère, café, œufs, sucre, cacao amer en poudre
13,00 CHF
Pannacotta al Mango
Crème fraîche liquide, sucre, gousse de vanille, feuilles de gélatine et confiture de mangue
13,00 CHF
Pizza alla Nutella
Pizzas au Nutella
12,00 CHF
Boissons sans alcool
Coca Cola 0,33l
4,80 CHF
14,55 CHF/l, 0,33l
Coca Cola Zero 0,33l
4,80 CHF
14,55 CHF/l, 0,33l
Thé froid pêche 0,33l
4,80 CHF
14,55 CHF/l, 0,33l
Thé froid citron 0,33l
4,80 CHF
14,55 CHF/l, 0,33l
Ginger Beer
Boisson sans colorant aromatisée à l'orange amère
5,50 CHF
13,64 CHF/l, 0,33l
Boissons avec alcool
Birra Lisa blonde 0,33l
6,00 CHF
8 % vol, 18,18 CHF/l, 0,33l
Birra my Antonia Imperial Pils 0,33
Riche en alcool, intense et équilibrée
6,50 CHF
8 % vol, 19,70 CHF/l, 0,33l
Amarone Cariano - Le Bertarole 0,75l
Vin rouge, corniva, corvinone, rondinella, dindarella et croatina
70,00 CHF
93,33 CHF/l, 0,75l
Arneis 2019 Langhe Hortensia Pietro Rinaldi 0,75l
Vin blanc
40,00 CHF
53,33 CHF/l, 0,75l
Prosecco 0,75l
Vin spumant
38,00 CHF
11 % vol, 50,67 CHF/l, 0,75l
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